PROTEINY - BÍLKOVINY

Důležitá složka pro růst svalové hmoty - Proteiny od Muskulvit.cz

Hubnutí s l-carnitinemProteiny neboli bílkoviny jsou nezbytnou složkou pro růst svalové hmoty. Proto jsou proteiny nejpoužívanějším doplňkem výživy u kulturistů a vrcholových sportovců. Sebelepší či sebenamáhavější trénink nepřinese žádoucí účinky, pokud tělu chybí protein. Ovlivňují pozitivně nejen samotný růst svalů, ale ochraňují též svalovou hmotu před devastací. Bez proteinů je také nemyslitelná dostatečná regenerace svalů po zátěži. Protein je pro život nepostradatelný. Je totiž základním stavebním kamenem prakticky všeho, co se v těle vyskytuje. Od enzymů přes mezibuněčnou tekutinu až po opěrný a pohybový systém (tedy především svaly - ty jsou v podstatě prakticky samý protein). Protein se neukládá do zásoby, proto je potřeba je pravidelně dodávat tělu ve stravě.

Pokud se tedy zajímáte o posilování, fitness, držíte dietu nebo se věnujete některým jiným sportům důležitou roli ve vašem jídelníčku musí hrát právě proteiny. Ještě aby ne, bílkoviny, jak zní jejich český název, jsou totiž základní stavební kámen všech živých organismů. Proteiny kromě faktu, že v podstatě tvoří naše svalstvo, umí tělo využít také jako energii. Především z tohoto důvodu hrají bílkoviny důležitou roli především při cvičebním programu zaměřeném na nabrání svalové hmoty nebo naopak snížení váhy. Ovšem ani v jiných případech by se jejich podíl ve stravě neměl podceňovat, lidské tělo bez nich totiž nemůže přirozeně pracovat. Tento objev byl učiněn již v roce 1819.

Všeobecně jsou proteiny základní stavební látkou lidského těla, ale tělo je umí použít i jako energii. Z toho důvodu krátká zmínka o sacharidech. Vždy je třeba aby tělo mělo celý den pravidelný přísun energie, jinak, když mu dojdou sacharidy, začne spalovat proteiny - vaše svaly. Proto základem pro nabraní svalové hmoty je jedno jídlo co 2-3 hodiny.  

Ovšem ne všechny bílkoviny jsou stejné. Jsou složeny z aminokyselin, kterých je celkem 21. Právě obsah jednotlivých aminokyselin a jejich vzájemné pořadí v řetězci určuje výsledné vlastnosti proteinů a jejich důležitost pro lidský organismus. Obecně lze za nejdůležitější považovat právě esenciální aminokyseliny. Jejich značný účinek se projevuje také při posílení a udržení zdraví. Jsou naproste nezbytné pro splnění požadavků na růst svalstva. Jen obtížně můžeme říci kolik bílkovin denně byste měli jíst. Každý jedinec je totiž jiný a jedinečný. Obecně uznávaná formule praví, že byste měli sníst 1,5 – 2 gramy bílkovin na 1 kilogram hmotnost. Pokud si myslíte, že pokud budete přijímat více bílkovin, nebude to k ničemu. Tělo samo si vezme pouze potřebné množství, které je potřeba na regeneraci a tvorbu nových svalových vláken. Přebytečné bílkoviny vylučuje. Pokud budete brát nadbytek bílkovin, dočkáte se problémů se zdravím. Budou enormně namáhány Vaše ledviny, protože jako jediný orgán těla dokáží vyloučit dusíkaté sloučeniny a odbourat je.

Protein se však neváže pouze ke svalové tkáni, ale k tkáním obecně. Věděli jste, že proteiny se nacházejí v kostech, krevních buňkách či orgánech? Každé lidské tělo potřebuje dostatek proteinů k fyzické aktivitě a regeneraci, a kdo těžce pracuje či tvrdě trénuje, potřebuje proteinů o to více. Je tedy zřejmé, že aby došlo nejen k regeneraci, ale přímo svalovému růstu, je třeba tělu dodat opravdu vydatnou dávku proteinů. Jak na to? Je to jednoduché!
Záleží na tom jak jsou proteiny kvalitní a komplexní. Pokud budete užívat proteiny z rostlinných zdrojů, nebude nárůst hmoty tak efektivní. Je potřeba je kombinovat s normálními proteiny. Základem úspěchu je normální jídlo, bez kterého se neobejdete. Jako doplňky bílkovin se používají bílkovinné koncentráty a isoláty. V nich jsou vybrány ty nejlepší bílkoviny, které mají dokonale zachované vlastnosti. Nejsou tedy poškozeny například denaturací, která vzniká při nadměrném zahřívání bílkovin. Je lepší si za tyto proteiny připlatit, abyste měli jistotu kvalitního a funkčního výrobku. Proteiny se konzumují ráno, po cvičení a večer před spaním.

Kolik gramů proteinů denně je potřeba?

Pro nesportujícího jedince je potřeba proteinů asi 0,8 gramu na kg tělesné váhy, kdy se svalovina se netvoří ani neztrácí. Pro potřeby kulturistiky se ale obecně doporučuje 1,5–2 g bílkovin denně na 1 kg tělesné hmotnosti. Takový příjem proteinů v běžné stravě je nereálný. Řešením jsou proteiny v přípravcích. V redukční dietě rozmíchejte proteiny ve vodě. V objemové přípravě rozmíchejte proteiny dle chuti ve vodě nebo v mléce.  
Mnoho kulturistů ve snaze o získání svalů denně přijme enormní dávky proteinů a myslí si, že všechny budou přeměněny na nová svalová vlákna. Tělo si však vezme jen to, co nezbytně potřebuje na opravu tréninkem poškozených vláken a pro nárůst nové svalové hmoty. Zbytek bílkovin vyloučí.

Nadbytečný příjem proteinů vede k zatěžování trávení a dalším problémům, proto se mu vyhněte. Navíc se žaludek přeplní bílkovinami a na sacharidy nezbude místo. K tomu nezáleží ani tak na tom, kolik proteinů se tělu denně dodá, ale hlavně na tom, jak jsou kvalitní a komplexní. Plnohodnotné bílkoviny získáte z masa, mléka, vajec a proteinových přípravků. Proteiny značky MUSKULVIT Vám nabízí kvalitní přípravky MUSKULVIT MEGA, MUSKULVIT WHEY a MUSKULVIT WHEY 80, které jsou na přírodní bázi, s lahodnou chutí  a bez použití chemických zahušťovadel.
Proteiny z rostliných zdrojů se dají také využívat, je ale třeba je kombinovat – mají různě nekomplexní složení aminokyselin. Proto se musí vzájemně vhodně doplňovat (fazole, sója, čočka…). Což však opět může vést k příliš velké konzumaci bílkovin.

Zdroje PROTEINŮ:

Živočišné proteiny:

jejich výhodou je vyšší podíl esenciálních aminokyselin (jsou označovány jako plnohodnotné).

Nevýhodou je, že s sebou přináší často i velké množství tuku a cholesterolu. Proto je třeba klást důraz na přísun jen nízkotučných zdrojů - libové maso, drůbež bez kůže, ryby, králík, šunka, zvěřina, vejce, bílky, nízkotučné sýry, netučný tvaroh...

Rostlinné proteiny:

Výhody - většinou nízkotučné, přináší zároveň vlákninu, řadu ochranných látek rostlinného původu.

Nevýhoda – kromě sóji a sójových výrobků nemají všechny nepostradatelné aminokyseliny (jsou nazývány jako neplnohodnotné). Bohatým zdrojem jsou luštěniny, sójové boby a sójové výrobky (kostky, drť, plátky, boby, tofu), rostlinná „masa“...

Proteinové koncentráty:

Používají se jako doplněk k přirozeným zdrojům pro zabezpečení požadovaného, dostatečného příjmu proteinů při redukci tukové tělesné hmoty. Značný význam mají proteinové koncentráty jako rychlá dodávka proteinů před a po fyzické zátěži. Výhody: jsou plnohodnotné, „čisté“ - s minimálním přísunem sacharidů, tuků, cholesterolu, rychlá příprava, kdykoliv „po ruce“ v podobě koktejlu.

Naplánujte si dávkování proteinu!

A dosáhnete úspěchu. Z výše uvedeného vyplývá, že je třeba přijímat nejen odpovídající množství proteinů, ale i zajistit, aby co nejvíce z nich bylo komplexních. V první řadě se zaměřte na jídlo.

„Obyčejné“ jídlo je základem, bez kterého se nepohnete dál. Konzumujte dostatek proteinů na pokrytí tréninku a následného růstu. Preferujte kvalitní zdroje. Jakmile budete mít zvládnutou výživu, můžete se soustředit na proteinové přípravky. Jde o skvělou možnost, jak tělu dodat odpovídající živiny. Současné produkty jsou na vysoké úrovni a obsahují maximálně využitelné látky.

  • Proteiny užívejte ráno na lačno.
  • Dále užijte proteiny 45-60 min. po tréninku.
  • Poslední dávku si dejte před spaním.

SHRNUTÍ:

  • Proteiny jsou základní stavební částí svalové hmoty.
  • Výkon sportovců závisí na síle a svalové hmotě, to znamená na proteinech
  • Proteiny chrání svalovou hmotu při redukčních dietách a v případě rýsovacích tréninku - příprava na soutěž.
  • Základní stavební složkou proteinů jsou aminokyseliny a proteiny jsou vytvořeny jejich vzájemnou skladbou.
  • Aminokyseliny, které si organismus dokáže vytvořit se nazývají neesenciální.
  • Aminokyseliny, které si organismus vytvořit nedokáže jsou esenciální.
  • Proteiny obsahující  všechny esenciální aminokyseliny se nazývají plnohodnotné proteiny (všechny proteiny živočišného původu).
  • Proteiny neobsahující všechny aminokyseliny se nazývají neplnohodnotné proteiny (většinou rostlinného původu).
  • V případě, že chybí esenciální aminokyselina, zastavuje se tvorba svalové hmoty.
  • Kvalitu proteinů určuje množství jednotlivých aminokyselin a jejich vzájemný poměr